HPP加工優(yōu)勢(shì)
- HPP加工優(yōu)勢(shì)為了滿足消費(fèi)者的需求（方便即食、更高的口感和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、無(wú)添加劑、天然、功能性產(chǎn)品等），食品企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，采用較新的非熱物理處理技術(shù)，HPP高壓處理是較有效的一個(gè)。
HPP可以避免傳統(tǒng)加熱的方法用于食品工業(yè)導(dǎo)致的缺點(diǎn)。
高壓處理（HPP）技術(shù)的主要優(yōu)點(diǎn)
·不使用任何添加劑。
·新鮮的口感、顏色和營(yíng)養(yǎng)特性完整保留。
·延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期。
·大幅度降低微生物破壞菌群。
·滿足食品安全和出口要求。
·創(chuàng)新和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯（不能熱處理的產(chǎn)品現(xiàn)在可以被高壓處理）。
·有效、節(jié)能環(huán)保、減少勞動(dòng)力（軟體貝類或甲殼類海產(chǎn)品鮮肉的非熱、非人工提取）。